エスプレッソマシン対決: Profitec GO vs. Ascaso Steel Uno

今日の Stark Insider エスプレッソマシン対決は、Profitec GO 対 Ascaso Steel Uno です。

または単純に、GO vs. Uno!

私の18年前のPasquini/Bezzeraセミオートマチック車は、もう長くは持たないでしょう。これは常に信頼できる主力製品ですが、アップグレードする準備ができています。

近年、エスプレッソの世界では多くの変化が起こりました。まるでまったく新しい言語が発明されたかのようです。 PID。スクリーンをパックします (本当に機能しますか?)。シングルドージングとエアロリテンションのファンクラブです。フロー制御。ＲＤＴ！スチームワンドは燃えません。 WDT！そしてそれは延々と続きます。

面白いことに、結局のところ、トップに立つのは依然として基本的な 25 秒の黄金律です。結局のところ、エスプレッソは歴史が詰まった伝統です。

それでも、次のマシンには最新の機能をいくつか搭載し、さらに数十年の稼働に備えておきたいと考えています。

予算は約 1,000 ドルに設定しました。適切なマシンの場合はもう少しかかるかもしれません。

つまり、今回の買い物旅行はエスプレッソマシン市場の上位のエントリーレベルのセグメントに位置します。特に、ほとんどの人がネスプレッソやキューリグのマシンに約 200 ドル程度を支払ってそれで終わりだと考えると、それでも高価です。私は豆を使うのが好きで、実際にエスプレッソを作るプロセスを楽しんでいます。一日中コンピューター画面の前に座っていることから、それは歓迎されるだけでなく、セラピーや禅の休憩にもなります。自分でシフトしてマニュアルトランスミッションを楽しむ人もいれば、自分の車にオートマチックトランスミッションを搭載することを好む人もいます。EVの台頭により、後者が明らかに有利になっています。

いずれにせよ、私は 1,000 ドルの選択肢を 2 つの比較的新しいエスプレッソマシンモデルに絞り込みました。

少なくとも私の調査に基づいて、いくつかの長所と短所、およびそれらの間の類似点をいくつか思いつきました。

あなたも私と同じなら、Google でレビューや比較、ビデオを徹底的に調べます。そして、それをすべてもう一度、何度も繰り返します。そこで、これら 2 つの有望なセミオートマチック車について、私の考えを述べてみたいと思います。

ここで取り上げる内容は次のとおりです。

同様の機能

主な違い

デザインと美学

技術仕様

Profitec GO: メリットとデメリット

Ascaso Steel Uno：長所と短所

結論と勝者は？

PID温度制御

抽出と蒸らしは同時にできない

58mmポルタフィルター

燃えないスチームワンド

単一醸造圧力計（圧力計）

簡単にアクセスできる調整可能な OPV (過圧バルブ)

両方のマシンには多くの共通の特徴があります。このカテゴリのほとんどのシングルボイラーマシンと同様に、抽出と蒸らしを同時に行うことはできません。つまり、スイッチを入れてマシンを冷却または加熱する前に、まずエスプレッソを淹れるか、ミルクを蒸す（必要に応じて）必要があります。これには 1 分ほどかかる場合があります。

複数のゲストにサービスを提供する予定で、立て続けに飲み物を作る必要がある場合は、抽出から蒸しに切り替えるために必要なこの余分な時間が問題になる可能性があるため、予算を増やして熱交換器 (HX) またはデュアルボイラーを検討する必要があるかもしれません。ただし、どちらも高価なオプションです。我が家の場合、朝にコルタードを作り、その後一日中数杯のデカフェを作るだけなので、これは問題ではありません。

その他の類似点: どちらも堅牢なプロフェッショナルスタイルの 58 mm ポルタフィルターと、いつでも歓迎される燃えないスチームワンドを備えています。

GO と Uno の圧力計ゲージは抽出圧力を示します。これを使用して、パフォーマンスの悪いショットで発生している問題を評価することができます。たとえば、圧力が低すぎる場合、たとえば 7 ～ 8 bar では、より細かく粉砕する必要がある場合があります。同様に、12 bar の圧力が高すぎる場合は、より粗く粉砕します。

両方のマシンの大きな目玉機能は、PID の存在です。基本的に、これはグループヘッドの温度を安定に保つのに役立ち、（潜在的に）より良いエスプレッソショットを可能にします。温度を微妙に調整することで、PID のない機械に見られる激しい揺れを回避できます。今日、これは間違いなく望ましい機能です。

プロフィテックの特徴はシングルボイラーです。